Cuisine

Le secteur de l’hôtellerie-restauration, fortement créateur d’emplois en Rhône-Alpes, représente une part importante de l’activité économique de notre région et promet aux jeunes restaurateurs de belles perspectives d’avenir.
Dans les salles, la clientèle a évolué. Plus exigeante et ayant acquis de nouvelles habitudes alimentaires, elle demande un personnel toujours plus soigné, agréable, rigoureux, rapide et sachant pratiquer au moins une langue étrangère. Chaque année, plus de 300 jeunes font le choix des filières hôtellerie-restauration ou métiers de bouche à l'IMT